Ensalada de brócoli y salmón

Ensalada de brócoli y salmónComer verduras cada día es importante para nuestra salud. Podemos comerlas crudas, en sopas, cremas, asadas o en forma de ensaladas, entre otras muchas alternativas. El brócoli es una de las verduras que mas nos gustan en casa y esta ensalada una de las formas en que solemos presentarla.

La ensalada de brócoli  y salmón ahumado es una estupenda opción como primer plato. Sencilla y rápida de preparar no lleva mas de 4 ingredientes y puedes acompañarla de tu aliño o salsa favorita. Yo he escogido un aliño sencillo de aceite de oliva virgen extra y zumo de limón pero podéis utilizar yogur o salsa tártara. Además, si la acompañáis con una taza de arroz integral, conseguiréis un plato completo.

Ensalada de brócoli y salmón
La ensalada de brócoli y salmón ahumado que hoy os proponemos es rápida y sencilla. Ideal si la acompañas de una taza de arroz y tu salsa favorita.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • ½ cabeza de brócoli grande
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra recién molida
Preparación
  1. Ponemos agua a hervir en una olla y escaldamos las flores de brócoli 3-4 minutos. Después, escurrimos y secamos bien.
  2. Colocamos en una fuente junto con el salmón ahumado troceado y la cebolleta en juliana.
  3. Aliñamos la ensalada de brócoli con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y pimienta negra recién molida.

 

Un comentario, deja el tuyo

  1.   Cristina Teresa Pastori dijo

    Muy interesante

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.