Ensalada de arroz y atĂșn, ahora es cuando apetecen mĂĄs las ensaladas como primer plato o incluso como plato Ășnico, ya que las podemos hacer de infinidad de ingredientes y hacerlas completas, ricas y sabrosas.
La ensalada de arroz con atĂșn que hoy os propongo es una ensalada completa que nos vale como plato Ășnico, es un plato de arroz blanco con atĂșn, acompañado de una ensalada, todo en un plato.
La ensalada con arroz es muy buena, el arroz gusta mucho a los mås pequeños y con este plato  es una manera de introducirles la ensalada. Podéis ademås agregar a la ensalada muchos mås ingredientes, y acompañarla de una vinagreta o de una salsa de tomate para acompañar el arroz. Es una receta muy fåcil y sin complicaciones y con mucho sabor.
- 200 gr. de arroz Basmati
- 2 latas de atĂșn
- Unos tomates Cherry
- 1 cebolleta
- Lechugas variadas
- Aceitunas
- Pimienta
- Para la vinagreta:
- Aceite, sal, vinagre y pimienta
- Primero pondremos un cazo con abundante agua, pondremos el arroz y cuando esté cocido lo enfriamos bajo el grifo.
- Lo pondremos en una ensaladera, abrimos las latas de atĂșn, echamos al arroz, cortamos por la mitad o en trozos mĂĄs pequeños los tomates cherry y ponemos al arroz, mezclamos.
- Alrededor iremos poniendo las lechugas variadas previamente lavadas, la cebolla cortada en rodajas y algunos tomates cortados por la mitad, pondremos aceitunas por toda la ensalada.
- Preparamos una vinagreta , en un bol ponemos un buen chorro de aceite, un poquito de sal y pimienta y 2-3 cucharadas de vinagre, lo mezclamos con unas varillas y aliñamos la ensalada.
- Servimos bien fria.
- Una ensalada fresquita y sencilla, para el verano.
- Y a comer!!!
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