Ensalada de ahumados y tomates cherry

Ensalada de ahumados y tomates cherry Las ensaladas son un plato recurrente en mi mesa; nos permiten combinar numerosos sabores y colores. La explosión de color de esta ensalada nos hace pensar en el verano y sin embargo, nada nos impide degustarla en pleno Invierno. Lechuga,  tomates cherry y salmón y bacalao ahumados son sus componentes principales.

Los ahumados encajan a la perfección en ensaladas frescas como estas. Es el ahumado una técnica  muy popular para conservar ahumados y como tal no es difícil encontrar este tipo de productos.  Su sabor aporta un toque muy especial a la ensalada y una textura mas que contrasta con la explosión de los cherry de colores y las diferentes lechugas.

Ensalada de ahumados y tomates cherry
Esta ensalada de ahumados y tomates cherry se puede elaborar durante todo el año ¡pruébala!
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Hojas de lechuga variada; verde, romana, escalora..
  • 100 g. de salmón ahumado
  • 50 g. de bacalao ahumado
  • 12 tomates cherry (los mios de diferentes colores)
  • Uvas pasas (opcional)
  • Acite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta negra recien molida
Preparación
  1. Lavamos bien las hojas de lechuga bajo el grifo de agua fría. Las escurrimos y colocamos en una ensaladera o bol.
  2. A continuación, cortamos con una tijera el salmón y el bacalao ahumados. Los incorporamos a la ensalada.
  3. Lavamos los tomates cherry y los añadimos a la ensalada, cortados por la mitad.
  4. Incorporamos las uvas pasa.
  5. Preparamos una vinagreta con el caeite de oliva virgen extra, el vinagre, la sal y la pimienta negra recién molida. Batimos y aliñamos la ensalada con ella.
Información nutricional por ración
Calorías: 105

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.