¡Ensaladas es lo que apetecen ahora! Cuando hace calor es la mejor opción y además es una forma muy saludable de consumir verduras, ya que al tomarlas crudas estamos aprovechando todos sus nutrientes. El problema es que si tomamos ensalada casi a diario llega un punto en el que nos aburren, por eso, os propongo una ensalada con queso y nueces, algo con lo que variar en el día a día.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 5 min.
Ingredientes:
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- Lechuga de roble
- Queso para ensaladas (cortado en cubitos)
- Nueces
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de módena
Elaboración:
En un bol mezclamos el tomate y el pepino cortados en cubitos, la zanahoria pelada y rallada, las nueces troceadas, el queso en cubitos y la lechuga cortada en trozos pequeños. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre y volvemos a mezclar para que el aliño quede bien repartido. ¡Listo!.
A la hora de servir…
Puede tomarse como plato único en la cena, por ejemplo, o la podemos servir junto a algún pescado o carne.
Sugerencias sobre la receta:
Puedes añadir más ingredientes si lo deseas, por ejemplo, maiz.
Lo mejor…
Al estar todo cortado en trozos pequeños será más fácil que la consuman los niños.
Más información – Ensalada veraniega de patatas