Ensalada con alga wakame, una ensalada muy saludable que podemos combinar con muchos ingredientes. Las algas tienen vitaminas y minerales saludables y son bajas en grasas. Se le domina verduras del mar.
El wakame es ideal para ensaladas, tiene un intenso color . Para utilizarlas tenemos que ponerlas en remojo durante unos 15 minutos y si queremos ponerlas en las sopas, con legumbres se pueden trocear y añadirlas. Tienen un sabor fuerte así que tendremos cuidado a la hora de aliñar algunos platos.
Este tipo de algas son muy conocidas y se utilizan bastante en Japón, Corea y China. Entre sus propiedades está el yodo, calcio, Hierro y vitaminas.
Las algas son ideales para una dieta sana acompañando muchos platos. Se puede acompañar con una vinagreta y acompañarla de semillas como las de sésamo que le va muy bien.
- 1 paquete de algas wakame
- Pepino
- Tomates cherrys
- Aguacate
- Cebolla
- Rábanos
- Aceitunas
- Para el aliño.
- 3-4 cucharadas de aceite
- Vinagre de Módena o salsa de soja
- Pimienta
- Sal
- Semillas de sésamo
- Para preparar la ensalada con algas wakame, empezaremos poniendo las algas en agua templada unos 15 minutos. Las podemos poner en un trozo o romperla en trozos. Cuando estén las escurrimos bien.
- Pelamos el pepino y lo cortamos en trozos pequeños.
- Lavamos los tomates cherrys y los cortamos por la mitad
- Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas.
- Quitamos la piel del aguacate, lo troceamos.
- Cogemos una ensaladera y vamos poniendo el pepino, los tomates, la cebolla y los trozos de aguacate.
- Lavamos los rábanos y los cortamos en rodajas finas, los ponemos por encima de la ensalada.
- Preparamos el aliño, en una jarrita ponemos el aceite, vinagre, un poco de sal y batimos todo bien para que se mezcle.
- Cogemos las algas y las repartimos por la ensalada.
- Añadimos a la ensalada el aliño, ponemos unas aceitunas y algunas semillas.
- Servimos bien fría