Ensalada con alga wakame

Ensalada con alga wakame, una ensalada muy saludable que podemos combinar con muchos ingredientes. Las algas tienen vitaminas y minerales  saludables y son bajas en grasas. Se le domina verduras del mar.

El wakame es ideal para ensaladas, tiene un intenso color . Para utilizarlas tenemos que ponerlas en remojo durante unos 15 minutos y si queremos ponerlas en las sopas, con legumbres se pueden trocear y añadirlas. Tienen un sabor fuerte así que tendremos cuidado a la hora de aliñar algunos platos.

Este tipo de algas son muy conocidas y se utilizan bastante en Japón, Corea y China. Entre  sus propiedades  está el yodo, calcio, Hierro y vitaminas.

Las algas son ideales para una dieta sana acompañando muchos platos. Se puede acompañar con una vinagreta y acompañarla de semillas como las de sésamo que le va muy bien.

Ensalada con alga wakame
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de algas wakame
  • Pepino
  • Tomates cherrys
  • Aguacate
  • Cebolla
  • Rábanos
  • Aceitunas
  • Para el aliño.
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • Vinagre de Módena o salsa de soja
  • Pimienta
  • Sal
  • Semillas de sésamo
Preparación
  1. Para preparar la ensalada con algas wakame, empezaremos poniendo las algas en agua templada unos 15 minutos. Las podemos poner en un trozo o romperla en trozos. Cuando estén las escurrimos bien.
  2. Pelamos el pepino y lo cortamos en trozos pequeños.
  3. Lavamos los tomates cherrys y los cortamos por la mitad
  4. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas.
  5. Quitamos la piel del aguacate, lo troceamos.
  6. Cogemos una ensaladera y vamos poniendo el pepino, los tomates, la cebolla y los trozos de aguacate.
  7. Lavamos los rábanos y los cortamos en rodajas finas, los ponemos por encima de la ensalada.
  8. Preparamos el aliño, en una jarrita ponemos el aceite, vinagre, un poco de sal y batimos todo bien para que se mezcle.
  9. Cogemos las algas y las repartimos por la ensalada.
  10. Añadimos a la ensalada el aliño, ponemos unas aceitunas y algunas semillas.
  11. Servimos bien fría

 


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