Ensalada con alcachofas y queso

Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

  • 1 bolsa de brotes selectos ( lechuga batavia verde, canónigos,brotes de acelga roja y radicchio)
  • cubitos de queso blanco en salmuera ( queso para ensaladas)
  • 1 lata de corazones de alcachofa ( o una bolsa de congelados)
  • tomates cherry
  • frutos secos para ensalada con pasas y albaricoque
  • aceitunas negras sin hueso

Preparación

Cuando hayamos reunido los ingredientes, hacemos una cama con los brotes y luego acomodamos los corazones de alcachofas y los tomates en mitades.

Añadimos los cubitos de queso, las aceitunas negras y los frutos secos.

Finalmente condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y listo para llevar a la mesa!!!


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2 comentarios

  1.   Susan dijo

    Me encantan las ensaladas. Esta en especial con la combianación de sabores es auténtica.
    Está deliciosa.

  2.   Ignacio Sánchez dijo

    Con una latita de atún y huevo duro,la bordamos.Gracias por esas buenas ideas.

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