Ensalada con alcachofas y queso

Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

  • 1 bolsa de brotes selectos ( lechuga batavia verde, canónigos,brotes de acelga roja y radicchio)
  • cubitos de queso blanco en salmuera ( queso para ensaladas)
  • 1 lata de corazones de alcachofa ( o una bolsa de congelados)
  • tomates cherry
  • frutos secos para ensalada con pasas y albaricoque
  • aceitunas negras sin hueso

Preparación

Cuando hayamos reunido los ingredientes, hacemos una cama con los brotes y luego acomodamos los corazones de alcachofas y los tomates en mitades.

Añadimos los cubitos de queso, las aceitunas negras y los frutos secos.

Finalmente condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y listo para llevar a la mesa!!!



2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Susan dijo

    Me encantan las ensaladas. Esta en especial con la combianación de sabores es auténtica.
    Está deliciosa.

  2.   Ignacio Sánchez dijo

    Con una latita de atún y huevo duro,la bordamos.Gracias por esas buenas ideas.

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