Empanadillas de carne

Hoy os traigo esta sencilla pero deliciosa receta de empanadillas de carne. Las empanadillas gustan a todo el mundo, pero además, tienen la ventaja de que admiten cientos de variedades distintas. Puedes rellenarlas con cualquier ingrediente y siempre quedarán deliciosas. Además, hoy vamos a hornear nuestras empanadillas y de esta forma ahorraremos muchas calorías y grasas que se acumulan si se fríen.

Estas empanadillas son perfectas para servir como segundo plato a la hora de la cena, pero también si organizas una comida con invitados. En este caso, sírvelas con algunas salsas como acompañamiento, por ejemplo guacamole casero o salsa mexicana para fajitas. El gusto de las salsas mexicanas le va perfecto, ya que la carne picada lleva un gusto muy tex-mex por las especias. Nos ponemos ¡manos a la masa!

Empanadillas de carne
Empanadillas rellenas de carne picada
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Appetizer
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr de carne picada mezcla de cerdo y ternera
  • 16 obleas de empanadillas
  • 2 tomates maduros
  • 1 pizca de pimentón picante
  • Especias al gusto, orégano, pimienta, comino molido, curry etc
  • 1 yema de huevo
  • aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Ponemos una sartén al fuego con un chorreón de aceite de oliva virgen.
  2. Cuando el aceite tome temperatura, añadimos la carne picada y la cocinamos a fuego medio.
  3. Una vez que la carne empiece a dorarse, añadimos las especias elegidas y una pizca de sal, removemos bien y cocinamos hasta que la carne esté lista.
  4. Rallamos los dos tomates y los añadimos a la sartén.
  5. Removemos y añadimos medio vaso de agua para que haga un poco de salsa y la carne quede más jugosa.
  6. Dejamos reducir la salsa sin que llegue a consumirse del todo y reservamos.
  7. Ahora, preparamos sobre la encimera todas las obleas de empanadillas.
  8. Con una cuchara, vamos colocando el relleno con cuidado de que no queden demasiado llenas.
  9. Una vez que esté toda la carne repartida, vamos cerrando las empanadillas y con un tenedor sellamos los bordes.
  10. Precalentamos el horno a unos 200 grados.
  11. Batimos la yema de huevo en un cuenco y con un pincel de cocina pintamos todas las empanadillas.
  12. Colocamos en una bandeja de horno con una lámina de papel de hornear.
  13. Introducimos en el horno y dejamos cocinar hasta que las empanadillas estén doradas, con cuidado de que no se quemen.

 

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: