Στο σπίτι συνήθως δεν προετοιμάζουμε πίτσα συχνά και όταν το κάνουμε συνήθως καταφεύγουμε σε εμπορικές ζύμες πίτσας στις οποίες προσθέτουμε, για να δοκιμάσουμε, κάποια συστατικά μεταξύ των οποίων περιλαμβάνεται πάντα η ντομάτα και η μοτσαρέλα. Ωστόσο, όταν το είδα ζύμη κινόα de @chefforest δεν μπορεί παρά να το δοκιμάσει.
Αυτή η πίτσα quino είναι πραγματικά απλή στην παρασκευή, αλλά απαιτεί κάποια πρόβλεψη. Το quinoa πρέπει να εμποτιστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες, ώστε να μην είναι δυνατόν να αυτοσχεδιάσουμε. αλλά αυτό είναι το μόνο, αλλά αν μπορεί να το ονομάσει αυτό. Όλα τα υπόλοιπα είναι πλεονεκτήματα: η απλότητα των συστατικών του, η δυνατότητα εξατομίκευσής του χρησιμοποιώντας διαφορετικά καρυκεύματα και φυσικά η υγιής φύση του.
Σε αυτή τη λεπτή ζύμη μπορείτε να προσθέσετε το συστατικά που λειτουργούν καλύτερα για εσάς σε εσένα. Στο σπίτι, καθώς πρόκειται για τη δοκιμή της ζύμης, το κάναμε όσο το δυνατόν πιο απλό, προσθέτοντας στα απαραίτητα μερικές ντοματίνια που είχαμε στο ψυγείο και λίγο τόνο. Και εσύ? Πώς θα το κάνεις;
Η συνταγή
- 90 γρ. κινόα
- 40 γρ. από νερό
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- Μια πρέζα πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μοτσαρέλα
- Σάλτσα ντομάτας
- 1 δοχείο τόνου στραγγίζεται
- Ντοματίνια
- Πλένουμε καλά το quinoa κάτω από το ρεύμα του κρύου νερού. Στη συνέχεια το αφήνουμε να μουλιάσει σε ένα δοχείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
- Μετά το χρόνο ξεπλένουμε το quinoa, στραγγίζουμε και αλέθουμε με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Τοποθετούμε χαρτί περγαμηνής στο δίσκο του φούρνου και το ελαφρά γράσο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στην κορυφή και χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μιας κατσαρόλας το επεκτείνουμε και το διαμορφώνουμε έτσι ώστε να είναι πολύ πεπερασμένο.
- Ψήνουμε για έξι λεπτά στους 200 ° C και αφαιρέστε το από το φούρνο.
- Ξεφλουδίζουμε το χαρτί και ξαναβάζουμε τη ζύμη στο ταψί, αλλά με το μέρος που ήταν σε επαφή με το χαρτί στραμμένο προς τα πάνω.
- Προσθέτουμε τα επιθυμητά συστατικά σε αυτό και επιστρέψτε για να το πάρετε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν οι άκρες.