Mostachones de Utrera, ένα παραδοσιακό γλυκό

Mostachons από την Utrera

Ο αμυγδαλωτά από την Ουτρέρα Είναι ένα τυπικό γλυκό της ανδαλουσιανής κουζίνας. Πολύ πιο κοντά σε ένα παντεσπάνι από ένα μπισκότο, φτιάχνονται με τόσο απλά υλικά όπως αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και κανέλα. Έχετε όλα τα υλικά στο ντουλάπι; Στη συνέχεια, σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα, μπορείτε να τα ετοιμάσετε.

Είναι τέλεια την ώρα του σνακ με ένα φλιτζάνι καφέ, αν και θα πρέπει να προσέξεις αν δεν θέλεις να εμποτιστούν τα πάντα. Και είναι ότι όπως έχω ήδη αναφέρει, αν και πεπερασμένη, η υφή αυτών των γλυκών είναι παρόμοια με αυτή ενός τρυφερού και αφράτου παντεσπάνι.

Τολμάτε να τα ετοιμάσετε; Το να το κάνεις είναι πολύ απλό και μοναδικό θα χρειαστείτε μερικές ηλεκτρικές ράβδους και ένα μπολ για αυτό. Επίσης χαρτί ψησίματος και είναι ότι εκτός από το σερβίρισμα για να μην κολλάνε τα αμυγδαλωτά στο ταψί κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την αποθήκευσή τους αργότερα κομμένο σε τετράγωνα. Αν και δεν θα μπορέσετε να τα σώσετε πολύ. Θα μείνουν τρυφερά μόνο για μερικές μέρες ερμητικά σφραγισμένα.

Η συνταγή

Mostachones de Utrera, ένα παραδοσιακό γλυκό
Τα μακαρόν Utrera είναι ένα παραδοσιακό ανδαλουσιανό γλυκό. Μερικά μικρά μπισκότα, ιδανικά για να τα πιείτε το απόγευμα με έναν καφέ.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 16
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 
Συστατικά
  • 3 αυγά
  • 130 γρ. ζάχαρης
  • 130 γρ. αλεύρι σίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
Προετοιμασία
  1. Διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
  2. Τοποθετούμε τα λευκά μέχρι το χιόνι, προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη μόλις αρχίσουν να φουσκώνουν.
  3. Μόλις συναρμολογηθεί, προσθέτουμε τους κρόκους χωρίς να αφήνεις να χτυπήσει με τα καλάμια.
  4. Τότε σταδιακά ενσωματώνουμε το αλεύρι με την κανέλα κοσκινισμένη και με τυλιχτικές κινήσεις.
  5. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στο ταψί και με τη βοήθεια μερικών κουταλιών ή μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής, έχουμε σωρούς από ζύμη, περίπου 6/8 ανά δίσκο που αρχικά δεν εκτείνονται περισσότερο από περίπου 8 εκατοστά σε διάμετρο. Θα μεγαλώσουν λίγο παραπάνω στο φούρνο, οπότε είναι βολικό να αφήνουμε χώρο μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.
  6. Τα παίρνουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε στους 180ºC με φωτιά πάνω κάτω για 14 λεπτά μέχρι να δούμε ότι οι άκρες αρχίζουν να ροδίζουν ελαφρά.
  7. Μετά τα βγάζουμε κόψαμε το χαρτί και τοποθετούμε τα αμυγδαλωτά Utrera σε μια σχάρα για να τελειώσουν να κρυώσουν.

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.