Gκαι τα δύο με σκόρδο, μια πολύ δημοφιλής συνταγή της γαστρονομίας μας. Τα συστατικά αυτού του πιάτου είναι λίγα και απλά, μερικές αποφλοιωμένες γαρίδες, σκόρδο, ελαιόλαδο και αν σας αρέσει λίγο πικάντικο μπορείτε να προσθέσετε τσίλι, το πιο σημαντικό πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι ότι η ποιότητα των γαρίδων είναι καλή.
Μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με κατεψυγμένες γαρίδεςΑν είναι καλής ποιότητας, είναι επίσης ένα υπέροχο πιάτο.
Οι γαρίδες σκόρδου μαγειρεύονται συνήθως σε πήλινο σκεύος, αν και τώρα δεν γίνεται πλέον με αυτόν τον τρόπο, αλλά όταν έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε τοποθετούνται σε πήλινα δοχεία και ότι είναι πολύ ζεστό και μένει μόνο να πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ένα απλό και νόστιμο πιάτο γαρίδας σκόρδου. Ποιος δεν του αρέσει αυτό το πιάτο;
Gambas al ajillo
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: τάπας
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- ¼ γαρίδες, ξεφλουδισμένες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Ένα τσίλι (προαιρετικό)
- Ελαιόλαδο
- Μια πρέζα αλάτι
- Κάποιο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα είναι να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες, να καθαρίσετε και να στεγνώσετε με ένα χαρτί κουζίνας. Τους αλατίζουμε.
- Από την άλλη πλευρά, κόψτε το σκόρδο σε πολύ λεπτές φέτες, κόψτε τα τσίλι σε δύο, αν σας αρέσει πικάντικο.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ένα καλό τζετ ελαιόλαδου και προσθέτουμε το σκόρδο και τα τσίλι, ανακατεύουμε τα πάντα και το αφήνουμε να μαγειρέψει χωρίς το σκόρδο να γίνει καφέ.
- Προσθέστε τις γαρίδες, σηκώστε τη φωτιά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, έως ότου οι γαρίδες γίνουν χρώμα, δεν χρειάζεται να τα κάνετε πολλά.
- Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήστε το να καλυφθεί για ένα λεπτό.
- Θα πρέπει να σερβίρονται ζεστά και να συνοδεύονται από λίγο ψωμί, η σάλτσα είναι νόστιμη !!!
- Έτοιμοι να σερβίρουμε τις γαρίδες σκόρδου !!!