Pumpkin Coca, ένα ιδανικό γλυκό σνακ για το Halloween
Χρόνος μαγειρέματος
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρης
- 120 γρ ήπιο ελαιόλαδο
- 250 γρ πουρέ ψητή κολοκύθας
- 250 γρ. Από αλεύρι
- 10 γρ. χημική μαγιά
- Μια πρέζα αλάτι.
- Ζάχαρη και τριμμένη κανέλα για το πασπάλισμα
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
- Νικήσαμε τα αυγά με τη ζάχαρη με μερικές ηλεκτρικές ράβδους μέχρι να διπλασιάσουν τον όγκο τους και να ασπρίσουν.
- Τότε προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι χωρίς διακοπή ανάδευσης.
- Τότε Ενσωματώνουμε τον πουρέ κολοκύθας.
- Και τελικά ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με μια πρέζα αλάτι και χημική μαγιά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη σε α πηγή (20x28 εκ.) σκεπάζουμε με λαδόκολλα και το βγάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε περίπου 25 λεπτά και μετά ανοίγουμε το φούρνο και τον πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
- Ψήστε άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι που όταν τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι να δούμε ότι έγινε.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/coca-de-calabaza-un-bocado-dulce-ideal-para-halloween/
3.5.3226