Pumpkin Coca, ένα ιδανικό γλυκό σνακ για το Halloween
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτό το κέικ κολοκύθας είναι απλό και μια εξαιρετική εναλλακτική για να συνοδέψετε τον καφέ ή να το σερβίρετε ως επιδόρπιο το Halloween.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Συστατικά
  • 3 αυγά
  • 150 γρ. ζάχαρης
  • 120 γρ ήπιο ελαιόλαδο
  • 250 γρ πουρέ ψητή κολοκύθας
  • 250 γρ. Από αλεύρι
  • 10 γρ. χημική μαγιά
  • Μια πρέζα αλάτι.
  • Ζάχαρη και τριμμένη κανέλα για το πασπάλισμα
Προετοιμασία
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
  2. Νικήσαμε τα αυγά με τη ζάχαρη με μερικές ηλεκτρικές ράβδους μέχρι να διπλασιάσουν τον όγκο τους και να ασπρίσουν.
  3. Τότε προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι χωρίς διακοπή ανάδευσης.
  4. Τότε Ενσωματώνουμε τον πουρέ κολοκύθας.
  5. Και τελικά ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με μια πρέζα αλάτι και χημική μαγιά.
  6. Ρίχνουμε τη ζύμη σε α πηγή (20x28 εκ.) σκεπάζουμε με λαδόκολλα και το βγάζουμε στο φούρνο.
  7. Ψήνουμε περίπου 25 λεπτά και μετά ανοίγουμε το φούρνο και τον πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
  8. Ψήστε άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι που όταν τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι να δούμε ότι έγινε.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/coca-de-calabaza-un-bocado-dulce-ideal-para-halloween/