Μους μάνγκο με γκρανόλα, ένα απλό και δροσιστικό επιδόρπιο
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Αυτή η μους μάνγκο με γκρανόλα είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό επιδόρπιο, απλό και δροσιστικό. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 20 λεπτά για να το ετοιμάσετε, καλή διάθεση!
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Συστατικά
- 250 ml. κρέμα γάλακτος (35% λίπος)
- 500 γρ του μάνγκο cerne
- 160 γρ. ζάχαρη άχνη
- 120 ml. από νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ουδέτερης ζελατίνης
- 8 κουταλιές της σούπας granola
- 1 μάνγκο σε κύβους
Προετοιμασία
- Σε μπόλ σκουπίζουμε την κρέμα κρυώνουμε καλά μέχρι να σφίξει και μόλις γίνει το αφήνουμε στο ψυγείο.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σκόνη ζελατίνης και το νερό σε ένα ποτήρι και αφήστε τη σκόνη να ενυδατωθεί για πέντε λεπτά.
- Εκμεταλλευόμαστε αυτό το διάστημα για να θρυμματίσουμε το κρέας μάνγκο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να πετύχουμε έναν πουρέ.
- Επιστρέφουμε στη ζελατίνη για να την πάμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε θερμικά σοκ 15 δευτερολέπτων και μετά θα ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να το δούμε πλήρως διαλυμένο.
- Μόλις διαλυθεί, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας από τον πουρέ μάνγκο στη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε αυτό το μείγμα ζελατίνης στον πουρέ μάνγκο υπόλοιπο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
- Για να τελειώσετε ενσωματώνουμε με περιβάλλουσες κινήσεις αυτό το μείγμα στη σαντιγί.
- Χωρίζουμε το μείγμα σε 6 ποτήρια και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει, περίπου 4 ώρες.
- Πριν σερβίρετε, προσθέστε τη γκρανόλα και το φρέσκο μάνγκο σε κύβους και απολαύστε τη μους μάνγκο πολύ κρύα.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-mango-con-granola-un-postre-sencillo-y-refrescante/