Ετοιμάστε αυτόν τον ψητό σολομό με κάρυ πουρέ
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτός ο ψητός σολομός με κάρυ πουρέ πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Η κρέμα και το άρωμα του πουρέ ολοκληρώνουν το ψάρι στην τελειότητα.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 2
Συστατικά
  • 5 μικρές πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • Μια βουτιά γάλα ή φυτικό ποτό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
  • Σκόνη σκόρδου
  • Άλας
  • Μαύρο πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • 2 φέτες σολομού
Προετοιμασία
  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση και τις βράζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Μόλις μαλακώσουν, τα βάζουμε σε ένα μπολ με το βούτυρο, το κάρυ και μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να έχουμε έναν πολύ πηχτό πουρέ.
  3. Για να το ελαφρύνετε, ρίξτε γάλα ή φυτικό ρόφημα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή και για να αντισταθμίσετε τη γεύση του γάλακτος, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
  4. Όσο τελειώνουμε τον πουρέ, ψήνουμε στο γκριλ τις δύο φέτες σολομού, αφήνοντάς τες να ψηθούν καλά από τη μία πλευρά και να ροδίσουν ελαφρά πριν τις αναποδογυρίσουμε.
  5. Μοιράζουμε τον πουρέ πατάτας σε δύο πιάτα και πάνω του τοποθετούμε μια φέτα ψητό σολομό.
  6. Απολαύσαμε αυτόν τον ψητό σολομό με φρέσκο ​​κάρυ πουρέ πατάτας.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/prepara-este-salmon-a-la-plancha-con-pure-de-patatas-al-curry/