Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και λαχανικά
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ζυμαρικά
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 1 συσκευασία κινέζικα noodles
  • 1 pimiento rojo
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 cebolla
  • 1 κομμάτι λάχανο
  • 250 γρ. γαρίδων
  • 3-4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
  • 3-4 κουταλιές της σούπας σόγια
  • Μια δόση ηλιέλαιο
  • 1 κομμάτι τζίντζερ τριμμένο
Προετοιμασία
  1. Για να φτιάξουμε τη συνταγή για κινέζικα noodles με γαρίδες και λαχανικά, θα μαγειρέψουμε πρώτα τα noodles.
  2. Θα βάλουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και θα ψήσουμε τις χυλοπίτες όπως μας υποδεικνύει ο κατασκευαστής. Μόλις ψηθεί, στραγγίζουμε καλά και κρατάμε.
  3. Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες, το κρεμμύδι και το λάχανο σε ελαφρώς λεπτές λωρίδες.
  4. Παίρνουμε ένα γουόκ ή ένα ψηλό τηγάνι, βάζουμε στη φωτιά με λίγο ηλιέλαιο, σοτάρουμε τα λαχανικά, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το λάχανο. Το ψήνουμε για 5 λεπτά, πρέπει να ψηθεί αλλά μένουν αλντέντες.
  5. Προσθέστε λίγο σησαμέλαιο, συνεχίστε το μαγείρεμα.
  6. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε τα κεφάλια και τα κοχύλια από το σώμα, μπορούμε να τις ψιλοκόψουμε ή να τις κόψουμε στη μέση ή να τις αφήσουμε ολόκληρες. Τα σοτάρουμε μαζί με τα λαχανικά.
  7. Προσθέστε αλάτι, σάλτσα σόγιας και τρίψτε λίγο τζίντζερ.
  8. Αφού τα έχουμε όλα ψημένα της αρεσκείας μας, δεν πρέπει να είναι πολύ ψημένα, προσθέτουμε τα κινέζικα noodles μαζί με τα λαχανικά και τις γαρίδες.
  9. Τα παραλείπουμε όλα ανακατεύοντας ώστε να αναμειχθεί καλά, μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλη σάλτσα σόγιας.
  10. Δοκιμάζουμε αλάτι, ρεκτιφιάρουμε αν χρειαστεί και σερβίρουμε.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/tallarines-chinos-con-prawns-y-vegetables/