τηγανίτες σπανάκι
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 250 γρ. σπανάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 αυγά
  • 50 γρ. τυρί τριμμένο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • Πετρέλαιο
  • Άλας
Προετοιμασία
  1. Ετοιμάζουμε τις τηγανίτες με σπανάκι, το πρώτο πράγμα που θα ξεκινήσουμε πλένοντας το σπανάκι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε πολύ.
  2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, πριν πάρουν χρώμα προσθέτουμε το σπανάκι και τα σοτάρουμε. Το αφήνουμε 4-5 λεπτά και σβήνουμε. Κλείσαμε.
  3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τα χτυπάμε, προσθέτουμε το σοταρισμένο σπανάκι και το τριμμένο τυρί, η ποσότητα θα είναι της αρεσκείας μας, προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε όλα πολύ καλά. Εάν η ζύμη είναι πολύ ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
  4. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για να φτιάξουμε τις τηγανίτες, μπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν με λίγο λάδι.
  5. Όταν έχουμε ζεστάνει το λάδι με μια μεγάλη κουτάλα θα βάλουμε μερίδες από τη ζύμη, θα χωριστούν για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. αφήστε ένα λεπτό από τη μια πλευρά και γυρίστε τα, αφήστε τα να τελειώσουν το μαγείρεμα.
  6. Βγάζουμε τα pancakes και θα τα βάλουμε σε ένα πιάτο όπου θα έχουμε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι. Τα περνάμε σε μια πηγή και παραθέτουμε.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/tortitas-de-espinacas/