Φλιτζάνια κρέμα πορτοκαλιού
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 750 ml. χυμός πορτοκάλι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 50 γραμμάρια κορν φλάουρ (μαιζένα)
Προετοιμασία
  1. Για να ετοιμάσουμε τις κούπες κρέμας πορτοκαλιού, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τα πορτοκάλια, πλύνουμε καλά τη φλούδα και στεγνώνουμε.
  2. Τρίψτε τα πορτοκάλια πριν βγάλετε το χυμό.
  3. Στη συνέχεια στύβουμε μέχρι να πάρουμε όλο το ζουμί, περίπου 750 ml. Αφήνουμε στην άκρη περίπου 100 ml.
  4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, αν είναι πολύ γλυκός μπορείτε να τον αφήσετε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, θα προσθέσουμε τη ζάχαρη που μας αρέσει. Προσθέτουμε και το ξύσμα από ένα ή δύο πορτοκάλια. Επιφυλάσσουμε λίγο.
  5. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  6. Στα 100 ml. ο χυμός που έχουμε κρατήσει πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά χωρίς σβόλους.
  7. Όταν το πορτοκάλι στην κατσαρόλα είναι ζεστό, προσθέτουμε το ποτήρι πορτοκάλι όπου έχουμε διαλύσει το καλαμποκάλευρο.
  8. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Μόλις αρχίσει να πήζει, αποσύρουμε από τη φωτιά.
  9. Βάζουμε την κρέμα σε ποτηράκια, από πάνω βάζουμε ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή στην κατάψυξη, οπότε θα είναι μια πολύ καλή κρύα κρέμα.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/vasitos-de-crema-de- Naranja/