Πατάτες σκόρδου
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 7-8 πατάτες
  • 5-6 σκελίδες σκόρδο
  • 150 ml. λευκό κρασί
  • Μαϊντανός
  • Άλας
  • Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
  1. Για να ετοιμάσουμε τις πατάτες με σκόρδο, το πρώτο πράγμα που θα ξεκινήσουμε είναι να ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, να τις πλύνουμε και να τις κόψουμε σε όχι πολύ μεγάλα τετράγωνα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο πολύ μικρά.
  2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια κατσαρόλα με μπόλικο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τις πατάτες όπως κάνουμε πάντα μέχρι να ροδίσουν. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τις βγάζετε και τις τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα για να απορροφήσει το λάδι.
  3. Βγάζουμε το λάδι από το τηγάνι αφήνοντας μια-δυο κουταλιές της σούπας, βάζουμε το τηγάνι ή την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τις πατάτες και το σκόρδο.
  4. Αφαιρούμε τα πάντα, προσθέτουμε το λευκό κρασί. Αφήστε το κρασί να μειωθεί.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο αλάτι. Το αφήνουμε για λίγα λεπτά, παίρνουμε τη γεύση από τις πατάτες και σβήνουμε τη φωτιά.
  6. Για να συνοδεύσετε αυτό το πιάτο και να του δώσετε μια άλλη πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη γλυκιά ή καυτή πάπρικα.
  7. Μπορούμε να τα σερβίρουμε στο ίδιο τηγάνι που είναι πολύ ζεστά. νόστιμο!!!!
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-ajillo/