Για να ετοιμάσουμε το ρύζι με συμπυκνωμένο γάλα, θα βάλουμε πρώτα μια κατσαρόλα με το γάλα, το ξυλάκι κανέλας και τη φλούδα λεμονιού.
Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το ρύζι. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε την κανέλα και τη φλούδα λεμονιού. Αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά, θα το έχουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά.
Γεμίζουμε μερικά ποτήρια ή πιάτα με το ρυζόγαλο, αφήνουμε να κρυώσει και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
Τα σερβίρουμε σκεπασμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-leche-condensada/