φασόλια Pinto
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 500 γραμμάρια φασόλια μούσκεμα για 12 ώρες
  • 1 pimiento rojo
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 πράσο
  • 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
  • Άλας
Προετοιμασία
  1. Για να ετοιμάσουμε αυτό το στιφάδο με φασόλια pinto, πρώτα θα μουλιάσουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Όταν πάμε να ετοιμάσουμε τα φασόλια βάζουμε μια κατσαρόλα, πλένουμε όλα τα λαχανικά, μπορείτε να βάλετε τα λαχανικά σε κομμάτια ή ολόκληρα και ωμά. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα ή το τηγάνι. Προσθέτουμε τα φασόλια και σκεπάζουμε με άφθονο νερό. Προσθέστε την κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα. Αφήστε το να αρχίσει να ψήνεται.
  2. Τα αφήνουμε να ψηθούν και μόλις αρχίσει η πρώτη βράση το κόβουμε με λίγο κρύο νερό. οπότε θα το κάνουμε μια-δυο φορές.
  3. Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, δοκιμάζετε αλάτι και διορθώνετε. Παίρνουμε μέρος ή όλα τα λαχανικά και τα αλευρώνουμε, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα φασόλια, για να δώσουμε γεύση και πάχος στη σάλτσα. Μπορείτε να αφήσετε μερικά κομμάτια λαχανικών και να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια για να συνοδεύσετε το πιάτο.
  4. Θα είναι έτοιμοι να φάνε!!! Ένα πολύ απλό πιάτο.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/alubias-pintas/