Swiss chard scramble
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 2
Συστατικά
  • 1 μπουκέτο σέσκουλα
  • 4 αυγά
  • Πετρέλαιο
  • Άλας
Προετοιμασία
  1. Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο ομελέτα με σέσκουλο, πρώτα θα πλύνουμε πολύ καλά το αλεσμένο σέσκουλο και θα αφαιρέσουμε τα κορδόνια από τον κορμό.
  2. Κόβουμε τα φύλλα και τους κορμούς του τσίπουρου σε μικρά κομματάκια.
  3. Ας μαγειρέψουμε το σέσκουλο. Αν έχετε ατμομάγειρα, θα τα βάλουμε στην κατσαρόλα και είναι πάνω από μια κατσαρόλα με λίγο νερό, οπότε θα τα αχνίσουμε και δεν παίρνουν τόσο νερό. Όταν ψηθούν τα βγάζουμε και τα κρατάμε.
  4. Βάζουμε ένα-δυο αβγά σε ένα πιάτο, τα ανακατεύουμε χωρίς να χτυπήσουμε, προσθέτουμε λίγο ψημένο σέσκουλο και λίγο αλάτι.
  5. Βάζουμε ένα ταψί με λίγο λάδι, προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και του σέσκουλα. Το ανακατεύουμε και το πηγματίζουμε μέχρι να το αφήσουμε όπως μας αρέσει. Και επαναλαμβάνουμε ξανά την επέμβαση για να κάνουμε άλλο ένα ελβετικό σέσκουλο.
  6. Μπορούμε να συνοδέψουμε αυτό το πιάτο με λίγο τριμμένο τυρί, του δίνει πολύ καλή πινελιά.
  7. Και έτοιμο για φαγητό !!!
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/revuelta-de-acelgas/