πίτσες μελιτζάνας με μπέικον και μοτσαρέλα
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτές οι πίτσες μελιτζάνας με μπέικον και μοτσαρέλα θα ενθουσιάσουν παιδιά και ενήλικες ως αρχικό ή άτυπο δείπνο.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • ½ κόκκινη πιπεριά
  • 4 φέτες μπέικον
  • 1 μπάλα μοτσαρέλα βουβάλι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
  1. Ξεκινάμε κόβοντας το κρεμμύδι σε ζουλιέν και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
  2. Κόβουμε επίσης τις φέτες μπέικον και τη μοτσαρέλα σε κομμάτια.
  3. Τότε θερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC, στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και για να τελειώσουμε το αλείφουμε με ελαιόλαδο.
  4. Τώρα αν, με όλα τα συστατικά που έχουν ήδη προετοιμαστεί, κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό.
  5. Τοποθετούμε τα φύλλα στο ταψί και τους απλώνουμε τηγανητή ντομάτα.
  6. Τότε διανέμουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λωρίδες πάνω τους.
  7. Σχετικά με τα λαχανικά τοποθετούμε τις λωρίδες μπέικον και για να τελειώσουμε, τη μοτσαρέλα σε κομμάτια που είχαμε κρατήσει.
  8. Εποχή, προσθέστε λίγη ρίγανηΑν μας αρέσει, το βάζουμε στο φούρνο, τοποθετώντας το ταψί στο κάτω μισό.
  9. Μαγειρεύουμε στους 190 ° C με χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180ºC και ψήνουμε με τη φωτιά πάνω -κάτω μέχρι να είναι έτοιμες οι πίτσες μελιτζάνας.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/pizzas-de-berenjena-con-bacon-y-mozzarella/