Κουνουπίδι και κρέμα κάρυ
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτή η κρέμα κουνουπιδιού και κάρυ είναι ιδανική για να ολοκληρώσετε τα καθημερινά σας δείπνα. Μια απλή και γρήγορη κρέμα για προετοιμασία αλλά με πολλή γεύση.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 3
Συστατικά
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ λευκό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • ½ κουνουπίδι χωρίς το στέλεχος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • ⅓ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • Αλάτι για γεύση
  • 2 ποτήρια ζωμό λαχανικών ή νερό
Προετοιμασία
  1. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι το πρώτο να είναι ημιδιαφανές.
  3. Τότε προσθέτουμε το κουνουπίδι σε μικρά florets και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  4. τότε ενσωματώνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα δύο ποτήρια νερό ή ζωμό λαχανικών - που πρέπει να καλύψουν τα λαχανικά ξεπλυμένα - και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  6. Μετά από 10 λεπτά, συνθλίβουμε και σερβίρουμε, το κουνουπίδι και την κρέμα κάρυ, ζεστό.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-coliflor-y-curry/