Οφθαλμοί καρότου με μικροκύματα
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτά τα μπουμπούκια καρότου με μικροκύματα είναι τέλεια ως εκκινητής, ελαφρύ και δροσιστικό για την καταπολέμηση των πιο ζεστών ημερών.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Σαλάτες
Μερίδες: 1
Συστατικά
  • 2 μεγάλα καρότα
  • 1 μπουμπούκι
  • 1 ώριμη ντομάτα
  • ½ σχοινόπρασο
  • Μια χούφτα σταφίδες
  • 1 κουτάλι βούτυρο
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Άλας
  • Πιπέρι
Προετοιμασία
  1. Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε στα μισά, τόσο κατά μήκος όσο και κατά πλάτος. Αργότερα χωρίζουμε κάθε ραβδί σε δύο κατά μήκος, έτσι χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
  2. Τα τοποθετούμε σε βαθιά πλάκα ή tupper και προσθέτουμε νερό έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη τη βάση της πλάκας ή του tupper. Στην περίπτωσή μου, ένα δάχτυλο νερού. Στη συνέχεια, καρυκεύουμε τα καρότα και καλύπτουμε το δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα για να τα μεταφέρουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
  3. Μαγειρεύουμε με μέγιστη ισχύ για 5-6 λεπτά ή έως ότου τα καρότα μαλακώσουν.
  4. Ενώ εκμεταλλευόμαστε άνοιξε το μπουμπούκι στα δύο, ζάρι την ντομάτα και ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο. Αναμιγνύουμε αυτά τα δύο και τοποθετούμε το μείγμα στους μπουμπούκια ή όπου θέλετε.
  5. Μόλις τα καρότα μαλαστούν, τα αποκαλύπτουμε, τα βάζουμε στο βούτυρο και τα μαγειρεύουμε για ένα λεπτό με τη λειτουργία ψησίματος.
  6. Προσθέτουμε στη σαλάτα τόσο καρότο όσο και σταφίδες.
  7. Για να τελειώσουμε αλάτι και πιπέρι νερό με ελαιόλαδο τα μπουμπούκια με καρότα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/cogollos-con-zanahoria-al-microondas/