Για να φτιάξουμε το cheesake brownie, θα ξεκινήσουμε με το brownie.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180ºC, λαδώνουμε το καλούπι που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε με βούτυρο και βάζουμε χαρτί ψησίματος.
Ξεκινάμε με το brownie, λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, το χτυπάμε, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το ενσωματώνουμε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια και τελικά ενσωματώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα. Κλείσαμε.
Ετοιμάζουμε το cheescake:
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα συστατικά του cheesecake. Χτυπάμε τα πάντα καλά μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα.
Βάζουμε τη ζύμη brownie στο καλούπι και το cheesecake στην κορυφή. Με την άκρη ενός μαχαιριού θα κάνουμε κάποιους στροβιλισμούς για να αναμίξουμε τη ζύμη.
Βάζουμε το κέικ στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Θα ελέγξουμε τρυπώντας το κέντρο της τούρτας με μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, το μέρος του τυριού πρέπει να μείνει εκτός, αλλά το τμήμα brownie πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό.
Όταν είναι, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/brownie-cheescake/