Πλευρά σε σάλτσα μπύρας
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 1 κιλό χοιρινό παϊδάκι
  • 1 cebolla
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτί μπύρας 330 ml.
  • Πιπέρι
  • Πετρέλαιο
  • Άλας
Προετοιμασία
  1. Για να προετοιμάσουμε τα πλευρά με σάλτσα μπύρας, πρώτα καθαρίζουμε τα πλευρά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλατίζουμε με πιπέρι και αλάτι.
  2. Σε μια κατσαρόλα θα προσθέσουμε ένα καλό αεριωθούμενο λάδι όταν το λάδι είναι ζεστό, καστανίστε τα πλευρά σε υψηλή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, όταν τα πλευρά είναι χρυσά προσθέστε το κρεμμύδι.
  4. Αναδεύουμε και αφήνουμε μερικά λεπτά, έτσι ώστε όλα να μαγειρεύονται μαζί και το κρεμμύδι είναι λαθραίο ακολουθούμενο από την προσθήκη του κιμά.
  5. Σοτάρετε τα πάντα για λίγα λεπτά, προσθέστε την μπύρα, αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί για λίγα λεπτά και προσθέστε ένα μικρό ποτήρι νερό, λίγο αλάτι και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά.
  6. Μετά από αυτή τη φορά δοκιμάζουμε το αλάτι, ελέγχουμε ότι τα πλευρά είναι τρυφερά, διορθώνουμε και κλείνουμε.
  7. Και θα είναι έτοιμοι να φάνε !!!
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/costillas-en-salsa-de-cerveza/