Λαχανικά με ατμό
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • Ανάμεικτα λαχανικά:
  • Καρότα
  • Μπρόκολο
  • Κουνουπίδι
  • Φασολάκια
  • Καλαβασίν
Προετοιμασία
  1. Το πρώτο πράγμα στον ατμό λαχανικών είναι να καθαρίσετε τα λαχανικά. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες όχι πολύ λιπαρά, καθώς είναι σκληρό, οπότε είναι καλύτερα να μην είναι πολύ παχύ.
  2. Κόβουμε τα μικρά κλαδάκια του μπρόκολου, πλένουμε κάτω από τη βρύση, αφήνουμε στην άκρη.
  3. Με το κουνουπίδι κάνουμε το ίδιο όπως και με το μπρόκολο.
  4. Καθαρίζουμε τα φασολάκια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια.
  5. Μπορούμε να πλύνουμε τα κολοκύθια και να αφήσουμε το δέρμα ή να το ξεφλουδίσουμε, το κόβουμε σε φέτες.
  6. Αν έχετε ατμόπλοιο, θα βάλουμε όλα τα λαχανικά και θα τα μαγειρέψουμε.
  7. Εάν δεν έχετε ατμόπλοιο, παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε λίγο νερό, εισάγουμε ένα καλάθι για να βράσουμε τα λαχανικά. Το καλάθι και τα λαχανικά δεν πρέπει να αγγίζουν το νερό. Λειτουργεί επίσης ένα σουρωτήρι με το ένα πόδι. Καλύπτουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Περίπου 15 λεπτά.
  8. Θα δούμε αν υπάρχουν μαγειρεμένα πριν και τα αφαιρούμε.
  9. Όταν όλα τα λαχανικά είναι εκεί, τα μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/verdura-al-vapor/