Gambas al ajillo
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: τάπας
Μερίδες: 2
Συστατικά
  • ¼ γαρίδες, ξεφλουδισμένες
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Ένα τσίλι (προαιρετικό)
  • Ελαιόλαδο
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Κάποιο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Προετοιμασία
  1. Το πρώτο πράγμα είναι να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες, να καθαρίσετε και να στεγνώσετε με ένα χαρτί κουζίνας. Τους αλατίζουμε.
  2. Από την άλλη πλευρά, κόψτε το σκόρδο σε πολύ λεπτές φέτες, κόψτε τα τσίλι σε δύο, αν σας αρέσει πικάντικο.
  3. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ένα καλό τζετ ελαιόλαδου και προσθέτουμε το σκόρδο και τα τσίλι, ανακατεύουμε τα πάντα και το αφήνουμε να μαγειρέψει χωρίς το σκόρδο να γίνει καφέ.
  4. Προσθέστε τις γαρίδες, σηκώστε τη φωτιά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, έως ότου οι γαρίδες γίνουν χρώμα, δεν χρειάζεται να τα κάνετε πολλά.
  5. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήστε το να καλυφθεί για ένα λεπτό.
  6. Θα πρέπει να σερβίρονται ζεστά και να συνοδεύονται από λίγο ψωμί, η σάλτσα είναι νόστιμη !!!
  7. Έτοιμοι να σερβίρουμε τις γαρίδες σκόρδου !!!
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/gambas-al-ajillo/