Αλατισμένο ξινό σπανάκι
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 1 συσκευασία φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο σπανάκι
  • 3 αυγά
  • 200 ml. συμπυκνωμένο γάλα
  • Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-6 κουταλιές της σούπας
  • 60 γρ. τυρί τριμμένο
  • Πετρέλαιο
  • Άλας
  • Πιπέρι
Προετοιμασία
  1. Αρχικά προετοιμάζουμε το σπανάκι, αν είναι φρέσκο, τα πλένουμε και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα ή τα βάζουμε να μαγειρεύουν. Έχω χρησιμοποιήσει κατεψυγμένα, τα έχω μαγειρέψει με άφθονο νερό, όταν άρχισε να βράζει τα άφησα για 5 λεπτά.
  2. Από την άλλη πλευρά προετοιμάζουμε το μείγμα κέικ. Βάζουμε τα αυγά, το χτυπημένο τυρί, το τριμμένο τυρί, το εξατμισμένο γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
  3. Συνδυάζουμε τα πάντα με ένα μίξερ ή ένα ρομπότ.
  4. Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε το καλά στραγγισμένο σπανάκι. Το ανακατεύουμε πολύ καλά.
  5. Βάζουμε όλο το μείγμα σε καλούπι. Καλύπτουμε τη βάση με τριμμένο τυρί.
  6. Βάζουμε το καλούπι στο φούρνο, θα το βάλουμε στο μεσαίο δίσκο στους 180ºC πάνω και κάτω. Θα το αφήσουμε για περίπου 20-30 λεπτά.
  7. Το βγάζουμε προσεκτικά, το βάζουμε σε ένα δίσκο και το σερβίρουμε ζεστό.
  8. Πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία.
  9. Ελπίζω να σας αρέσει.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/tarta-salada-de-espinacas/