Πουτίγκα μπανάνας
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Κρεμώδης πουτίγκα μπανάνας
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Κουζίνα: Ισπανικά
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 500 ml de leche
  • 80 γραμμάρια ζάχαρης
  • 40 γρ αλεύρι σίτου (καλαμπόκι)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 ώριμες μπανάνες
Προετοιμασία
  1. Πρώτα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, την ουσία βανίλιας και το άμυλο αραβοσίτου σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
  2. Τώρα, παίρνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό.
  3. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
  4. Μόλις αρχίσει να πυκνώνει, αφαιρέστε το από τη φωτιά και συνεχίστε την ανάδευση για λίγα λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες μπανάνες και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός.
  6. Όταν παίρνουμε μια ελαφριά κρέμα, σταματάμε να χτυπάμε.
  7. Βάζουμε την κρέμα σε μεμονωμένα δοχεία και καλύπτουμε με πλαστικό περιτύλιγμα.
  8. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου, μόλις σκληρύνει, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το καταναλώσουμε.
  9. Πριν το σερβίρετε, μπορούμε να προσθέσουμε το επιθυμητό κάλυμμα, μερικά κομμάτια μπισκότου, υγρή σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή μαρμελάδα κόκκινων φρούτων.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/pudin-cremoso-de-platano/