Κοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Πλάτων
Μερίδες: 6
Συστατικά
  • 1 γύρος κοτόπουλου
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 tomates
  • 4-5 καρότα
  • Μια δέσμη βοτάνων
  • Ένα ποτήρι κρασί ή κονιάκ 150 ml.
  • Ένα ποτήρι νερό ή ζωμό 250ml.
  • Λάδι, αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
  1. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, την βάζουμε στη φωτιά για να ζεσταθεί με ένα καλό λάδι, κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το στρογγυλό, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Αφήνουμε το κοτόπουλο να καφέ σε όλες τις πλευρές και τα λαχανικά γίνονται ταυτόχρονα.
  3. Όταν βλέπουμε ότι το κοτόπουλο είναι καλά, προσθέστε το κρασί, αφήστε μερικά λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέστε το ποτήρι νερό ή ζωμό.
  4. Το αφήνουμε να μαγειρεύει για περίπου 30 λεπτά, ή έως ότου υπάρχουν τα λαχανικά. Παίρνουμε τον γύρο.
  5. Έχουμε μείνει όλα τα λαχανικά, τα βάζουμε σε ένα ποτήρι και τα συνθλίβουμε ή θα περάσουμε από τους Κινέζους. Εάν θέλετε μπορείτε να αφήσετε μερικές φέτες καρότων για να συνοδεύσετε.
  6. Εάν υπάρχει πολύ παχιά σάλτσα, μπορείτε να την ελαφρύνετε με λίγο περισσότερο νερό ή ζωμό.
  7. Θα το βάλουμε στο αλάτι.
  8. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει, κόψτε το σε φέτες και βάλτε το σε μια πηγή, θερμάνετε τη σάλτσα και βάλτε το στην κορυφή.
  9. Και έτοιμο για σερβίρισμα !!!
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/pollo-relleno-en-salsa/