Κους-κους με μανιτάρια και κολοκύθα
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Το κουσκούς με μανιτάρια και κολοκύθα που προτείνουμε σήμερα είναι απλό και σχετικά γρήγορο στην προετοιμασία. Θα κλέψει μόνο 30 λεπτά του χρόνου σας.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 3
Συστατικά
  • 1 cebolla
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 μεσαίου τροχού κολοκύθας
  • 280 γρ. μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
  • 1 φλιτζάνι κουσκούς
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Νερό
Προετοιμασία
  1. Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι και λαθραίο σε ένα τηγάνι μεγάλο με ψιλόβροχο ελαιολάδου για περίπου 10 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, αφαιρούμε το δέρμα από την κολοκύθα και κόψαμε σε ζάρια. Προσθέστε το στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Τότε προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε 8 ακόμη λεπτά μέχρι να τελειώσουν.
  4. Ταυτόχρονα, σε μια κατσαρόλα, ετοιμάζουμε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
  5. Μόλις το κουσκούς είναι χαλαρό, το σερβίρουμε σε ένα μπολ και το καλύπτουμε με τα λαχανικά.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στο https://www.lasrecetascocina.com/cuscus-con-setas-y-zucchini/