Παϊδάκια με σάλτσα μέντας και μήλου
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτές οι ψητές μπριζόλες με σάλτσα από μέντα μήλου είναι μια λιχουδιά που μπορείτε να απολαύσετε σε εξωτερικούς χώρους αυτό το καλοκαίρι.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 3-4
Συστατικά
Για τη σάλτσα
  • ½ φλιτζάνι φύλλα μέντας
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 Μήλο γιαγιά Σμιθ, ξεφλουδισμένο και πυρήνα
  • ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Για τις μπριζόλες
  • 1 πόδι μπριζόλες αρνιού
  • ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • Άλας
  • Μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
  1. Για να φτιάξετε τη σάλτσα βάζουμε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η σάλτσα λεία. Διατηρούμε σε γυάλινο βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο.
  2. Σε ένα σιντριβάνι προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Αναμιγνύουμε.
  3. Προσθέστε τα μπριζόλα, απλώστε τα καλά και στις δύο πλευρές με το μείγμα και αφήστε το μαρινάρετε 30 λεπτά.
  4. Σε ψησταριά με μέτρια-υψηλή φωτιά ψήνουμε τις μπριζόλες, 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν.
  5. Σερβίρουμε με τη σάλτσα μέντα και μήλο.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 310
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/chuletas-cordero-salsa-menta-manzana/