Ταϊλανδική σούπα γαλέτας
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Φέτος τα Χριστούγεννα ξυπνάμε πολύ και παίρνουμε μια εκδοχή ενός από τα πολύ κλασικά τραπεζομάντιλα από χθες, σήμερα και πάντα με μια νότα fusion. Σήμερα σας μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύετε «Ταϊλανδική σούπα γκαλέ»
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Sopas
Κουζίνα: Ταϊλανδέζικα
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 170γρ γαλέτες
  • 150 γρ. Κιμά
  • 900 ml ζωμός κοτόπουλου
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 huevo
  • 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα
  • Σκόνη τσίλι
  • Μαύρο πιπέρι
  • Ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • Μισό ποτήρι γάλα καρύδας
Προετοιμασία
  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το γαρίφαλο σκόρδου.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά με το γαρίφαλο σκόρδο, το αυγό, τη κουταλιά της σούπας ψίχουλα, σκόνη τσίλι, ψιλοκομμένα φιστίκια, λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
  3. Αναδεύουμε για λίγο έως ότου όλα τα συστατικά αναμιχθούν καλά.
  4. Με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής, γεμίζουμε τα ωμά γαλέτα.
  5. Πρέπει να τα γεμίσουμε υπό πίεση, ώστε το κρέας να μην ξεφύγει κατά το μαγείρεμα.
  6. Ζεσταίνουμε το ζωμό κοτόπουλου.
  7. Όταν αρχίσει να βράζει, εισάγουμε τα γαλέτα λίγο-λίγο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν για 15 λεπτά.
  8. Όταν περάσουν 5 λεπτά, ρίξτε το ποτήρι με γάλα καρύδας και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο.
  9. Όταν περάσουν 10 λεπτά, ετοιμάζουμε και ετοιμάζουμε
  10. Καλή όρεξη!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-galets-thai/