Ψητό λεμόνι
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Με αυτήν τη συνταγή για ψητό αρνί με λεμόνι, δεν θα χρειάζεται πλέον να πάτε στο σπίτι της γιαγιάς σας τις Κυριακές για να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι του παραδείσου. Με υπομονή θα πάρετε ένα κρέας που λιώνει στο στόμα σας
Συγγραφέας: Χάνα Μίτσελ
Τύπος συνταγής: κρέας
Κουζίνα: Tradicional
Μερίδες: 4
Συστατικά
Μερικές φορές, το λιγότερο είναι περισσότερο
- 2/4 από lechazo, 2,50 kg συνολικά (ρωτήστε τον έμπιστο χασάπη σας)
- 40 γρ. Λαρδί
- χονδρο θαλασσινο αλατο
- 4 δεκαλίτρα νερού
- ½ λεμόνι
Προετοιμασία
Σκόνη από το πήλινο πιάτο!
- Για αυτήν τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε δύο στρογγυλές πήλινες πλάκες. Σε καθένα από αυτά τοποθετούμε κάθε δωμάτιο με το εσωτερικό στραμμένο προς τα πάνω.
- Απλώνουμε το κρέας με βούτυρο και αλάτι. Προσθέτουμε νερό και ½ θρυμματισμένο λεμόνι.
- Ψήνουμε στους 190ºC για 75 λεπτά.
- Περνάμε γύρω από το δωμάτιο και το απλώνουμε στην άλλη πλευρά με βούτυρο προσθέτουμε αλάτι και νερό εάν είναι απαραίτητο.
- Βάζουμε ξανά στο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.
- Χαράζουμε, διανέμουμε και ΕΤΟΙΜΑ!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 375 x 100 γρ
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/lechazo-asado-con-limon/