Ρύζι με πιπέρι και κρεμμύδι
 
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Αυτό το ρύζι με κρεμμύδι και πιπέρι μας επιστρέφει στη ρουτίνα του απλού μετά τα Χριστούγεννα.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ρέις
Κουζίνα: Ισπανικά
Μερίδες: 3-4
Συστατικά
  • 1 cebolla
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • ½ κόκκινη πιπεριά
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • Ελαιόλαδο
  • 4½ ποτήρια νερό
  • Άλας
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
Προετοιμασία
  1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και σοτάρουμε σε μια χαμηλή κατσαρόλα με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
  2. Όταν είναι τρυφερά και ελαφρά καστανά, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και δίνουμε μερικές στροφές για να την ενσωματώσουμε.
  3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι. Σοτάρετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά και καλύψτε το με νερό.
  4. Αφήνουμε το ρύζι να μαγειρεύει και αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
  5. Μόλις το ρύζι μαλακώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά, καλύψτε το με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
  6. Σερβίρουμε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 376
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-pimiento-y-cebolla/