Ρύζι με πιπέρι και κρεμμύδι
Χρόνος μαγειρέματος
Συγγραφέας: Μαρία Βαζέκ
Τύπος συνταγής: Ρέις
Κουζίνα: Ισπανικά
Μερίδες: 3-4
- 1 cebolla
- 1 πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινη πιπεριά
- 2 φλιτζάνια ρύζι
- Ελαιόλαδο
- 4½ ποτήρια νερό
- Άλας
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και σοτάρουμε σε μια χαμηλή κατσαρόλα με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
- Όταν είναι τρυφερά και ελαφρά καστανά, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και δίνουμε μερικές στροφές για να την ενσωματώσουμε.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι. Σοτάρετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά και καλύψτε το με νερό.
- Αφήνουμε το ρύζι να μαγειρεύει και αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
- Μόλις το ρύζι μαλακώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά, καλύψτε το με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό.
Συνταγή από Συνταγές κουζίνας στη διεύθυνση https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-pimiento-y-cebolla/
3.5.3226