Chorizo preñaitos
Το Los preñaitos είναι ένα τυπικό ψωμί από την Ισπανία το οποίο είναι συχνά γεμάτο με chistorra ή chorizo, αν και μπορούμε επίσης να το γεμίσουμε με αλμυρά και υγιεινά τρόφιμα όπως γλυκά ή κρέμες. Με αυτόν τον τρόπο, βρίσκουμε ένα ζουμερό κουλούρι με μια έκπληξη στο εσωτερικό.
Αυτά τα ψωμάκια είναι πολύ νόστιμα ως σνακ ή γρήγορα δείπνα ή ως σνακ όταν φτάνουν απροσδόκητοι επισκέπτες. Ένα νόστιμο και απαλό σνακ με μεγάλη γεύση χάρη στα γεμιστικά του. Στην περίπτωσή μας, επιλέξαμε ένα πολύ ζουμερό ιβηρικό chorizo για να το δώσουμε ρουστίκ πινελιά στα preñaitos μας.
Συστατικά
- 1 ποτήρι νερό
- 250 g αλεύρι.
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Πιέστε αλάτι
- 25 γραμμάρια ζύμης αρτοποιίας.
- Ιβηρικό chorizo.
Προετοιμασία
Πρώτον, θα το κάνουμε masa. Για να το κάνουμε αυτό, θα θερμάνουμε το νερό για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, έτσι ώστε να μετριάζεται και έτσι να μπορούμε να διαλύσουμε τη μαγιά σε αυτό. Θα το τοποθετήσουμε σε ένα μεγάλο μπολ όπου θα προσθέσουμε λίγο και λίγο το λάδι και το αλεύρι. Προσθέστε το αλάτι και ζυμώστε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή και ελαστική ζύμη. Θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Εν τω μεταξύ, θα κόψουμε το λεπτές φέτες chorizo και θα τα κόψουμε στο μισό, έτσι ώστε να μην υπάρχει πρόβλημα να τα τοποθετήσουμε στο preñaitos.
Μόλις ζυμωθεί η ζύμη, θα πάρουμε μικρές μερίδες και θα φτιάξουμε μπάλες. Θα τους συνθλίψουμε και θα εισαγάγουμε μέσα σε ένα κομμάτι chorizo, θα τα κλείσουμε και θα το φτιάξουμε σε μια μπάλα και λίγο επιμήκη.
Τέλος, θα τα τοποθετήσουμε σε ένα ταψί και θα τα αφήσουμε να ζυμώσουν για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια θα βάψουμε με χτυπημένο αυγό και θα παρουσιάσουμε το φούρνος, ήδη προθερμασμένο, περίπου 20-25 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 367
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.