Συστατικά:
Ένα chorizo από το Candelario (χαρακτηριστικό των Καναρίων Νήσων)
Ελαιόλαδο
Για τη ζύμη φριτέζας:
1 huevo
Άλας
125γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
Επεξεργασία:
Κόψτε το chorizo σε φέτες πάχους δακτύλων.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη μαγιά και λίγο αλάτι.
Τυλίξτε κάθε φέτα chorizo στο κουρκούτι και τηγανίστε σε πολύ ζεστό λάδι. Αφαιρέστε σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.