Serrano ζαμπόν και κροκέτες τυριών

Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε μερικά Serrano ζαμπόν και κροκέτες τυριών. Νόστιμες κροκέτες, πολύ ζουμερές και με πλούσια γεύση. Το ζαμπόν και οι κροκέτες τυριών είναι ιδανικά για προετοιμασία ως εκκινητής, ως τάπα, απεριτίφ….

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κροκέτες εκμεταλλευόμενοι μερικά κομμάτια φαγητού όπως ζαμπόν σε αυτήν την περίπτωση και επωφεληθείτε από αυτό. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν, μπορούν να φτιαχτούν και να καταψυχθούν.

Serrano ζαμπόν και κροκέτες τυριών

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Tapa
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • ½ λίτρο γάλακτος
  • 100 γρ. Ζαμπόν Serrano
  • 50 γρ. τυρί τριμμένο
  • 1 cebolla
  • 50 γρ. βούτυρο
  • Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
  • 50 γρ. Από αλεύρι
  • 2 αυγά
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία
  1. Θα κόψουμε το κρεμμύδι και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια.
  2. Θα βάλουμε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, θα προσθέσουμε το κρεμμύδι και θα το αφήσουμε να ψηθεί μέχρι να είναι πολύ διαφανές και αρχίσει να παίρνει λίγο χρώμα.
  3. Προσθέστε το ζαμπόν, ανακατέψτε και προσθέστε αμέσως το αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το αλεύρι να ψηθεί για λίγα λεπτά.
  4. Θα προσθέσουμε το γάλα σιγά-σιγά και θα ανακατεύουμε χωρίς να σταματήσουμε το μείγμα και επίσης το τριμμένο τυρί.
  5. Θα είμαστε έτσι μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη ζύμη που ξεφλουδίζει από το τηγάνι.
  6. Βγάζουμε τη ζύμη από το τηγάνι και την βάζουμε σε μια πηγή, όταν είναι κρύα την βάζουμε στο ψυγείο και θα την αφήσουμε για μερικές ώρες ή μια νύχτα.
  7. Ετοιμάζουμε το κτύπημα για τις κροκέτες, βάζουμε τα κτυπημένα αυγά σε ένα πιάτο και τα ψωμιά σε άλλη.
  8. Θα φτιάξουμε μπάλες με τη ζύμη και θα περάσουμε από το αυγό και στη συνέχεια μέσω των ψωμιού, θα του δώσουμε το σχήμα κροκέτας.
  9. Παίρνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε άφθονο λάδι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, όταν είναι ζεστό, θα τηγανίσουμε τις κροκέτες.
  10. Παίρνουμε και εξυπηρετούμε.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.