La Φούστα μοσχαρίσιο είναι ένα νόστιμο και φθηνό σνακ. Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, μαγειρεμένο, ψημένο, ψητό ... Αυτή τη φορά θα το μαγειρέψουμε στο φούρνο και θα το συνοδεύσουμε με πατάτες σε κύβους, ώστε τα μικρά και όσους δεν είναι τόσο πολύ να το βρίσκουν πιο ελκυστικό.
Η συνταγή είναι πολύ απλή, τόσο σε προετοιμασία όσο και σε συστατικά. Το μόνο που χρειάζεται να ανησυχείτε είναι να αγοράσετε μια καλή φούστα μοσχαρίσιου κρέατος, ένα μεγάλο κομμάτι με οστό εγκεκριμένο για ψήσιμο. Μερικά σκελίδες σκόρδου, μερικά αρωματικά βότανα και υγρά θα κάνουν τα υπόλοιπα για ένα νόστιμος χυμός στο οποίο να βουτήξετε ψωμί.
Ψητό στήθος με πατάτες
Το μοσχαρίσιο στήθος είναι ένα νόστιμο και φθηνό κρέας. Ένα απλό πιάτο που συνοδεύουμε με μερικές πατάτες.
Συγγραφέας: Μαρία Βαζέκ
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 κιλά στήθος βοείου κρέατος σε κομμάτια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 κλαδιά του δεντρολίβανου
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 κύβος ζωμού κρέατος + νερό
- Πιπέρι
- Άλας
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Πατάτες για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
- Καρυκεύστε το κρέας.
- Στο ποτήρι μπλέντερ αλέθουμε τα δόντια μας του σκόρδου, του κύβου και του λευκού κρασιού.
- Απλώνουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε το κομμάτια στήθου βοείου κρέατος καρυκεψτε και προσθέστε το δεντρολίβανο, το δάφνη και μερικά πιπέρι.
- Επίσης ενσωματώνουμε το θρυμματισμένο και νερό μέχρι να καλυφθεί μέρος του κρέατος.
- Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180-200º για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο γυρίζουμε πίσω στο κρέας και προσθέστε λίγο περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο. Μαγειρεύουμε 30-40 λεπτά περισσότερο.
- Ενώ, κόβουμε τις πατάτες τα ψήνουμε και τα τηγανίζουμε στη φριτέζα. Τα προσθέτουμε στο ταψί τα τελευταία λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 380