Ψητό κουνέλι με πατάτες, ένα απλό πιάτο για προετοιμασία, έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο μαγειρέματος. Το κρέας κουνελιού είναι πολύ καλό και υγιές, έχει λίπος και έχει λίγες θερμίδες, ανάλογα με το πώς μαγειρεύεται το κρέας κουνελιού, είναι ιδανικό για δίαιτες απώλειας βάρους.
Το ψήσιμο του κρέατος το καθιστά πιο υγιεινό και έτσι μας αφήνει περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσουμε άλλα πράγματα.
Αυτό το πιάτο ψητό κουνέλι με πατάτες Είναι απλό, αξίζει ακόμα ένα γεύμα ή ένα δείπνο, αν θέλουμε αντί να το συνοδεύουμε με πατάτες μπορεί να συνοδεύεται με λαχανικά, έτσι θα έχουμε ένα ελαφρύτερο πιάτο.
Ψητό κουνέλι με πατάτες
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κουνέλι
- Πατάτες
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 4-5 σκελίδες σκόρδο
- Πιπέρι
- Βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ..
- Πετρέλαιο
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσετε το κουνέλι στο φούρνο με πατάτες, θα καθαρίσουμε πρώτα το κουνέλι, μπορείτε να προετοιμάσετε το κουνέλι ολόκληρο ή σε κομμάτια. Το έκανα σε κομμάτια, γίνεται πιο γρήγορα.
- Βάλτε το κουνέλι σε κομμάτια σε δίσκο με φούρνο, αλάτι και προσθέστε πιπέρι. Πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, το βάζουμε στο φούρνο στους 180ºC.
- Ενώ ξεφλουδίζουμε μερικές πατάτες, μπορούμε να τις κόψουμε σε φέτες όχι πολύ λιπαρές ή μπορούμε να φτιάξουμε τηγανητές πατάτες και να τις προσθέσουμε αργότερα.
- Σε ένα κονίαμα θα βάλουμε το κιμά, το θρυμματίζουμε καλά και θα προσθέσουμε μερικά βότανα και το ποτήρι λευκό κρασί.
- Μετά από περίπου 15 λεπτά από το κουνέλι στο φούρνο, προσθέστε τις πατάτες και πασπαλίστε το κονίαμα και λίγο νερό πάνω από το κουνέλι και τις πατάτες.
- Το βάζουμε πίσω στο φούρνο, το αφήνουμε μέχρι να είναι χρυσό και οι πατάτες να είναι μαλακές.
- Θα πασπαλίσουμε χυμό πάνω από το κουνέλι καθώς τελειώνει, αν παραμείνει στεγνό θα προσθέσουμε λίγο περισσότερο νερό ή λευκό κρασί.
- Όταν είναι, βγάζουμε και σερβίρουμε.