Ψητό αρνί με λεμόνι

ψητό αρνί

Είναι δυνατόν να πάρετε την απίστευτη πινελιά του «κουζίνα της γιαγιάς»Με σχεδόν καμία γνώση μαγειρικής; Όσο απίστευτο κι αν φαίνεται ... Ναι μπορούμε! Και το θέμα είναι ότι για να κάνετε τα δάκρυά σας να πέσουν στο τραπεζομάντιλο χρειάζεστε μόνο μια καλή πρώτη ύλη, υπομονή και φούρνο. Σήμερα επιστρέφουμε στο χέρι μας με αργό μαγείρεμα για, σε 120 λεπτά, να πάρουμε ένα τέλειο πιάτο ψητό αρνί με λεμόνι.

Το κλειδί αυτής της συνταγής είναι η πρώτη ύλη, στην περίπτωση αυτή το κρέας του  αρνάκι. Για όσους από εσάς διαβάζετε αυτόν τον όρο για πρώτη φορά, θα σας πω ότι αντιστοιχεί η αναπαραγωγή του πρόβατα που τρέφεται μόνο με το μητρικό γάλα. Το λίπος που περιέχεται στο μητρικό γάλα καθιστά το κρέας ένα από τα πιο τρυφερά στην αγορά και, ως εκ τούτου, λιώνει στο στόμα μόλις μαγειρευτεί (αν σέβουμε τους χρόνους μαγειρέματος).

Ψητό λεμόνι
Με αυτήν τη συνταγή για ψητό αρνί με λεμόνι, δεν θα χρειάζεται πλέον να πάτε στο σπίτι της γιαγιάς σας τις Κυριακές για να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι του παραδείσου. Με υπομονή θα πάρετε ένα κρέας που λιώνει στο στόμα σας

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
Μερικές φορές, το λιγότερο είναι περισσότερο
  • 2/4 από lechazo, 2,50 kg συνολικά (ρωτήστε τον έμπιστο χασάπη σας)
  • 40 γρ. Λαρδί
  • χονδρο θαλασσινο αλατο
  • 4 δεκαλίτρα νερού
  • ½ λεμόνι

Προετοιμασία
Σκόνη από το πήλινο πιάτο!
  1. Για αυτήν τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε δύο στρογγυλές πήλινες πλάκες. Σε καθένα από αυτά τοποθετούμε κάθε δωμάτιο με το εσωτερικό στραμμένο προς τα πάνω.
  2. Απλώνουμε το κρέας με βούτυρο και αλάτι. Προσθέτουμε νερό και ½ θρυμματισμένο λεμόνι.
  3. Ψήνουμε στους 190ºC για 75 λεπτά.
  4. Περνάμε γύρω από το δωμάτιο και το απλώνουμε στην άλλη πλευρά με βούτυρο προσθέτουμε αλάτι και νερό εάν είναι απαραίτητο.
  5. Βάζουμε ξανά στο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.
  6. Χαράζουμε, διανέμουμε και ΕΤΟΙΜΑ!

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 375 x 100 γρ


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.