Ψημένοι μηροί κοτόπουλου σε ένα κρεβάτι λαχανικών
Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που είναι πάντα σωστό. Στο σπίτι τον συνόδευα πάντα με ένα καλό κρεβάτι λαχανικών στο οποίο τα καρότα παίζουν ουσιαστικό ρόλο. Αυτά προσθέτουν μια πολύ ενδιαφέρουσα γλυκύτητα στη σάλτσα που σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε εάν δεν έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε αυτό το συστατικό.
Το μόνο πρόβλημα με ψητό κοτόπουλο στο σπίτι είναι ότι όλοι καταλήγουμε να παλεύουμε για τους μηρούς. Λύση? Χρησιμοποιήστε μόνο τους μηρούς και τους μηρούς. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο ή να τα μαγειρέψετε με αγκινάρες και μπιζέλια όπως σας διδάξαμε πρόσφατα. και τα δύο είναι πολύ ολοκληρωμένα πιάτα.
Συστατικά
- 4 μηροί κοτόπουλου / κνήμες
- Καρότα 4
- 1 cebolla
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 κλαδάκια θυμάρι
- 1 φύλλο δάφνης
- Αλάτι και πιπέρι
- 1/2 λεμόνι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 ποτήρι κονιάκ
- 1 μεγάλη πατάτα
επεξεργασία
Κόβουμε το κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και καρότο σε φέτες για να δημιουργήσετε ένα κρεβάτι από χόρτα στο ταψί.
Τοποθετούμε το καρυκευμένοι μηροί κοτόπουλουκαι ψεκάστε τα πάντα με ένα καλό λάδι.
Πριν το βάλετε στο φούρνο, προσθέστε το φύλλο δάφνης, το κλαδάκια θυμάρι και μισό λεμόνι στο δίσκο.
Ψήνουμε στους 200º περίπου 45 λεπτά περίπου (κάθε φούρνος είναι διαφορετικός). Θα γυρίσουμε το κοτόπουλο μετά από περίπου 20 λεπτά, ώστε να ροδίσουν σε όλα τα μέρη του. Θα εκμεταλλευτούμε τη στιγμή για να το πασπαλίσουμε με το ποτήρι μπράντυ.
Ενώ ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κόψαμε σε τετράγωνα και τηγανίζουμε στη φριτέζα. Τα προσθέτουμε στο δίσκο λίγα λεπτά πριν αφαιρέσουμε το κοτόπουλο από το φούρνο.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό, φρέσκο.
Περισσότερες πληροφορίες - Κοτόπουλο στιφάδο με αγκινάρες και μπιζέλια
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 390
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.
Στο πρόγραμμά μου «αρώματα και γεύσεις, η κουζίνα του Artigas, του La voz de Artigas,
Παίρνω πολλά και νόστιμα, αυτό είναι πολύ νόστιμο.