Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά

Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, απλώς πρέπει να προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο για το φούρνο και το voila, είναι ιδανικό για όταν έχουμε πολλά δείπνα αφού έχουμε ένα τέλειο και καλό πιάτο και δεν απαιτεί πολλή δουλειά.

Μια πολύ υγιεινή συνταγή κοτόπουλου, ισορροπημένη και θρεπτική, και η συμβολή βιταμινών που μας προσφέρουν τα λαχανικά, ένα πολύ πλήρες και απλό πιάτο που μας αξίζει για διακοπές.

Εκτύπωση

Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά

Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε

Τύπος συνταγής: Πρώτη

Μερίδες: 6

Χρόνος προετοιμασίας:  15 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  60 μ.

Συνολικός χρόνος:  1 ώρα 15 μ

Συστατικά

• 1 μεγάλο κοτόπουλο ή 2 μικρά
• 3-4 πατάτες
• 2 cebollas
• 2-3 ντομάτες
• 2 -3 καρότα
• 2 λεμόνια
• Θυμάρι
• Λάδι και αλάτι

Προετοιμασία

1. Καθαρίζουμε τα λιπαρά κοτόπουλα και τα καθαρίζουμε μέσα, κόβουμε λίγο για να τα ανοίξουμε και να τα κάνουμε καλύτερα.
2. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε τετράγωνα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια, κόβουμε επίσης τα καρότα και τις ντομάτες.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες και τα κομμένα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ένα ψιλό λάδι και βάζουμε τα κοτόπουλα στην κορυφή.
4. Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180ºC
5. Ετοιμάζουμε ένα μείγμα από λάδι, χυμό λεμονιού και θυμάρι και το βάζουμε πάνω από το κοτόπουλο, όλα καλυμμένο έτσι ώστε να παίρνει τη γεύση.
6. Το βάζουμε στο φούρνο και το αφήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά, το βγάζουμε και γυρίζουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε τις πατάτες και τα λαχανικά και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
7. Το αφήνουμε μέχρι να γίνει χρυσό καφέ. περίπου 20-30 ακόμη λεπτά.
8. Μόλις το ψήσουμε, το σερβίρουμε ζεστό, συνοδευόμενο από κάθε πιάτο με λίγο γαρνιτούρα πατάτας, κρεμμύδι, καρότο και ντομάτα.
9. Αν θέλετε μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια σάλτσα με το γαρνιτούρα, αλέστε μερικά λαχανικά με λίγο ζωμό και θα έχετε μια πολύ καλή σάλτσα για να συνοδεύσετε αυτό το πιάτο.

3.5.3208

Παρεμπιπτόντως, το ξέρεις διατηρήστε τις αποφλοιωμένες πατάτες χωρίς χαλάρωση; Κάντε κλικ στον σύνδεσμο για να ανακαλύψετε διαφορετικές μεθόδους συντήρησής τους, καθώς μπορεί να είναι χρήσιμες για την προετοιμασία αυτής της συνταγής για ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά.

Φυσικά, αν θέλετε να δώσετε στο κοτόπουλο μια ιδιαίτερη γεύση, αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να το φτιάξετε με κάρυ. Πως? Βρίσκω:

σχετικό άρθρο:

Ψητό κοτόπουλο με κάρυ