Ψητά ψάρια με πατάτες, ντομάτα και καρότα

Γειά σου! Σήμερα σας έφερα μια νόστιμη συνταγή που θα πιπιλίζετε τα δάχτυλά σας. Είναι για ένα ψητό ψάρι με πατάτες φούρνου, ντομάτα και καρότο και γαρνιρισμένο με νόστιμο βινεγκρέτ.

El ψημένα ψάρια συνοδεύεται από λαχανικά είναι πάντα καλό για δίαιτες αδυνατίσματος. Στην αρχή του έτους, πάντα θέλετε να χάσετε τα επιπλέον κιλά που έχουμε κερδίσει κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων.

Συστατικά

• 2 φιλέτα panga.
• 3 πατάτες
• 2 ντομάτες
• 2-3 καρότα.
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• Άλας
• Θυμάρι
• Ελαιόλαδο
• Κρασί
• Χυμός λεμονιού.
• Τηγανητή ντομάτα.

Προετοιμασία

Πρώτα θα πάρουμε το ψάρι και θα το ανοίξουμε για να αφαιρέσουμε τα πτερύγια. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε αυτήν τη λειτουργία από τον αξιόπιστο ιχθυοπωλείο σας ή ακόμα και να τα αγοράσετε κατεψυγμένα. Θα τακτοποιήσουμε τα φιλέτα σε μια βαθιά πλάκα και θα προσθέσουμε αλάτι και στις δύο πλευρές και θα το λούσουμε με χυμό λεμονιού. Θα αφήσουμε περίπου 10 λεπτά για να αποκτήσει γεύση.

Εν τω μεταξύ, θα κόψουμε το λαχανικά και πατάτες. Θα πλύνουμε τα πάντα πολύ καλά και θα αφαιρέσουμε το δέρμα, όχι την ντομάτα, αν δεν το θέλετε. Τότε θα κόψουμε τα πάντα σε φέτες πάχους 1-2 cm.

Τότε θα τοποθετήσουμε στρώματα λαχανικών και τέλος ψάρι σε μια βαθιά πηγή, των φούρνων. Πρώτα, θα τοποθετήσουμε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, μετά τις πατάτες σε μια τακτοποιημένη διάταξη, στη συνέχεια τα καρότα και μετά τα καρότα. Τέλος, θα βάλουμε τα ψάρια και θα τα πασπαλίσουμε όλα με βινεγκρέτ.

Bliss λαδόξιδο γίνεται ως εξής. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας τηγανητή ντομάτα, 3 σταγόνες χυμό λεμονιού, μαϊντανό για γεύση, ψιλοκομμένο κρασί ή μπύρα και λίγο αλάτι. Θα ανακατεύουμε τα πάντα καλά με μια ράβδο μέχρι να δούμε ότι όλα τα συστατικά είναι ενωμένα (γαλακτωματοποιημένα).

Τέλος, θα βάλουμε το φούρνος στους 180ºc για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές. Γνωρίζετε ήδη ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση ανάλογα με τον τύπο του φούρνου που έχετε.

Περισσότερες πληροφορίες - Χρυσό ψημένο

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή