Fάρια με γαρίδες σκόρδου, ένα απλό και γρήγορο γλυκό για να το φτιάξετε, είναι επίσης ένα πιάτο που είναι πεντανόστιμο !!! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε ψάρια, αλλά ότι και να γίνει είναι πάντα καλό.
Ο πιο απλός τρόπος είναι να το κάνουμε ψητό, αν και είναι λίγο βαρετό, αλλά αν το συνοδεύσουμε με μερικές γαρίδες σκόρδου, έχουμε ένα πλήρες πιάτο με πολύ γεύση.
Ishάρια και γαρίδες με σκόρδο
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 8 φιλέτα ψαριών χωρίς κόκαλα
- 150 γρ. γαρίδα
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- Μαϊντανός
- 1 μικρό ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 τσίλι
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσουμε το ψάρι με γαρίδες σκόρδου, θα ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τις γαρίδες.
- Πλένουμε τον μαϊντανό, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το βάζουμε σε ένα ποτήρι με το λάδι και το θρυμματίζουμε.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με μια κουταλιά λάδι, προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, τις σοτάρουμε. Μόλις χάσουν το νερό προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας σκόρδο και μαϊντανό που έχουμε ετοιμάσει, προσθέτουμε το τσίλι αν μας αρέσει ένα πικάντικο σημείο. Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να είναι έτοιμες οι γαρίδες. Προσθέτουμε λίγο αλάτι. Απενεργοποιούμε και κάνουμε κράτηση
- Το ποσό του ντρέσινγκ θα είναι της αρεσκείας σας.
- Αλατίζουμε τα φιλέτα ψαριού, στο ίδιο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας λάδι, κάνουμε το ψάρι για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά σε δυνατή φωτιά και ροδίζουμε εξωτερικά.
- Προσθέστε τις γαρίδες σκόρδου πάνω από το ψάρι. Το αφήνουμε να τελειώσει για λίγα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε περισσότερο καρύκευμα.
- Και θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Εάν σας περισσεύει λάδι, σκόρδο και μαϊντανός, αποθηκεύστε το σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο, ώστε να έχετε ντύσιμο για άλλο γεύμα. Θα διατηρηθεί για μερικές εβδομάδες στο ψυγείο.