Τυρί μασκαρπόνε χωρίς φούρνο, μια απλή και νόστιμη συνταγή. Cheesecakes είναι μια απόλαυση και αν πάνω από αυτό μπορούν να γίνουν γρήγορα και χωρίς φούρνο, πολύ καλύτερα.
Είναι ένα απλό και πολύ μαλακό cheesecake, η βάση μπισκότων της δίνει γεύση και τη συνοδεύει πολύ καλά. Εάν το κάνετε, είναι καλύτερο να το κάνετε από τη μια μέρα στην άλλη επειδή είναι πολύ πιο συνεπείς και με περισσότερη γεύση.
Είναι πολύ καλό, αν και σίγουρα πολλοί από εσάς θα πουν ότι τώρα είναι καιρός να φάτε ελαφρύ, μετά τις διακοπές πρέπει να χάσετε αυτό που έχουμε πάρει με τις μπύρες, αλλά σίγουρα θέλετε να το δοκιμάσετε !!
Τυρί μασκαρπόνε χωρίς φούρνο
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γρ. Μαρία μπισκότα
- 80 γρ. πολύ μαλακό βούτυρο
- 200 ml. κρέμα γάλακτος ή βαριά κρέμα
- 250 γρ. Τυρί μασκαρπόνε
- 200 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 50 γρ. ζάχαρης
- 200 ml. γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φάκελος για στάρπη.
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το τυρί μασκαρπόνε χωρίς φούρνο, θα προετοιμάσουμε πρώτα όλα τα υλικά.
- Αρχίζουμε να συνθλίβουμε τα μπισκότα, μπορούμε να το κάνουμε με ένα ρομπότ ή να τα συνθλίβουμε με ένα μπουκάλι ή έναν πλάστη.
- Θα τα αφήσουμε μέχρι να γίνουν καλά, μπορείτε να τα αφήσετε πιο ολόκληρα αν σας αρέσουν.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεσμένα μπισκότα και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
- Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή με τα χέρια σας, ενώνουμε τα μπισκότα με το βούτυρο έως ότου τα δύο συστατικά ενωθούν καλά.
- Παίρνουμε ένα καλούπι που έχει αφαιρούμενη βάση 22-24 cm, θα απλώσουμε το καλούπι με βούτυρο παντού.
- Θα βάζουμε μπισκότα σχηματίζοντας τη βάση του κέικ και με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός ποτηριού, πιέζουμε έτσι ώστε η βάση να είναι σταθερή. Θα το βάλουμε στο ψυγείο.
- Ενώ θα ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα, το τυρί, το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη και την ουσία της βανίλιας, το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και θα ανακατεύουμε.
- Σε ένα ποτήρι βάζουμε τα 200 ml. του γάλακτος και του περιβλήματος με στάρπη, θα το ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά και να μην υπάρχουν κομμάτια της στάρπης.
- Όταν αρχίσουμε να θέλουμε να βράσουμε ό, τι έχουμε στην κατσαρόλα, θα ρίξουμε το ποτήρι που έχουμε γάλα με το διαλυμένο στάρπη, δεν θα σταματήσουμε να ανακατεύουμε.
- Όταν όλα ενσωματώνονται και αρχίζουν να βράζουν ξανά, τα αφαιρούμε από τη φωτιά. Βγάζουμε το καλούπι από το ψυγείο και προσεκτικά θα ρίξουμε την κρέμα.
- Το αφήνουμε να ζεσταθεί και θα το βάλουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 έως 5 ώρες. Και αν το κάνετε μια μέρα στην άλλη, πολύ καλύτερα.
- Και έτοιμος !!! Μπορείτε να το συνοδεύσετε με σοκολάτα, μαρμελάδα, καραμέλα ή αφού έβαλα μόνο αυτές τις μπάλες, μου αρέσει ως έχει, χωρίς τίποτα.
- Ελπίζω να σας αρέσει και να το δοκιμάσετε !!!