Αυτό είναι ένα απλό πιάτο και ταυτόχρονα εντυπωσιακό για το συνδυασμό χρωμάτων που φρούτα και λαχανικά μεταχειρισμένος. Πράσινες, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές συνδυάζονται με καρότα σε μια υπέροχη γαρνιτούρα που μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και ψάρι.
Τόσο οι πιπεριές όσο και τα καρότα κόβονται σε μπαστούνια, εάν έχουν το ίδιο μέγεθος καλύτερο από το καλύτερο. όσο περισσότερο θα είναι η παρουσίαση. Χρησιμεύουν ως γαρνιτούρα σε αυτήν την περίπτωση από μερικές μπριζόλες χοιρινό φιλέτο, ένα τρυφερό κρέας ιδανικό για όλη την οικογένεια. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Χοιρινό φιλέτο με πιπέρι και καρότο
Το πιπέρι κουδουνιών και τα καρότα κάνουν μια υπέροχη γαρνιτούρα για αυτό το φιλέτο χοιρινού κρέατος.
Συγγραφέας: Μαρία Βαζέκ
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 3-4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 χοιρινό φιλέτο
- 1 πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- Καρότα 3
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Βαλσάμικο ξύδι
Προετοιμασία
- Κόψαμε σε μπαστούνια πιπεριές και καρότα.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε ένα ψιλοκομμένο λάδι σε θερμότητα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι, αφαιρούμε τα μπαστούνια και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό. Λάβετε υπόψη ότι το καρότο χρειάζεται περισσότερο χρόνο. Αν δεν σας αρέσει το "al dente" μπορείτε να το βάλετε στο τηγάνι λίγο πριν τις πιπεριές.
- Ενώ τα ραβδιά μαγειρεύουν, κόβουμε το φιλέτο χοιρινό φιλέτο πάχους περίπου 2 cm. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Όταν τελειώσουν τα ραβδιά καρότου και πιπεριού, σφραγίζουμε το κρέας σε καυτό λάδι.
- Σερβίρουμε το κρέας μαζί με το πιπέρι και τα καρότα.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 240
Πολύ εξαιρετική είναι μια επιλογή για πελάτες με μεγάλο γούστο