Αυτή την εβδομάδα θα συνεχίσουμε να προτείνουμε ιδέες για τους επόμενους εορτασμούς των Χριστουγέννων. ο χοιρινό καναπεδάκι και το τυρί brie είναι ένα απλό αλλά γευστικό ορεκτικό. Μου αρέσει να το προετοιμάζω όταν το κύριο πιάτο είναι ψάρι, όπως πρότεινα το περασμένο Σαββατοκύριακο. Θυμάσαι αυτό το φανταστικό Μπακαλιάρος με θαλασσινά?
Προετοιμάζεται γρήγορα Και αν δεν θέλετε να αναμιχθείτε πολύ κατά τη διάρκεια του γεύματος, μπορείτε πάντα να κάνετε την κόντρα φιλέτο εκ των προτέρων και να την χτυπήσετε με ένα χτύπημα φούρνου την τελευταία στιγμή που χρησιμεύει τόσο για να το ζεσταθεί όσο και για να λιώσει το τυρί brie. Μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε όταν αγοράζετε καραμελωμένο κρεμμύδι αντί να το λαθραίνετε μόνοι σας. Επιλέξτε τη γρήγορη επιλογή ή τη μεγάλη, δεν φαίνεται υπέροχη;
- 6 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο
- 6 κουταλιές ημι-καραμελωμένο ή καραμελωμένο κρεμμύδι
- 12 φέτες χοιρινού φιλέτου (6 εάν το τοστ είναι μικρό)
- 6 κομμάτια τυριού brie
- Μαύρο πιπέρι
- Νιφάδα αλάτι
- Σε ένα τηγάνι, με λίγο λάδι, τηγανίζουμε τις κόντρα φιλέτο. Καθώς τα αφαιρούμε από το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι για να τα δοκιμάσουμε και να τα διατηρήσουμε.
- Συναρμολογούμε τα καναπεδάκια τοποθετώντας σε κάθε φέτα ψωμί α καραμελωμένο κρεμμύδι και σε αυτό ένα ή δύο κομμάτια κόντρα φιλέτο.
- Τότε ενσωματώνουμε ένα κομμάτι τυρί brie. Εάν σερβίρουμε τον καναπέ κόντρα φιλέτο αυτή τη στιγμή, η ζέστη της κόντρα φιλέτο θα λιώσει το τυρί. Εάν όχι, μπορούμε να του δώσουμε ένα χτύπημα του φούρνου σε λειτουργία ψησταριάς για να του δώσουμε μια μικρή θερμοκρασία.