Χειμερινό πιστόλι

Δεν ήξερα τι να ονομάσω αυτό το πιάτο, γι 'αυτό αποφάσισα να του δώσω το γενικό όνομα ως χειμωνιάτικο ρατατούιγ. Σε τελική ανάλυση, το πιστόνι εξακολουθεί να είναι ένα τηγανητό από πιπεριές, κρεμμύδι και ντομάτες στις οποίες μπορούμε να προσθέσουμε και άλλους, όπως, στην περίπτωση αυτή, μελιτζάνα και κολοκύθα.

Είναι ένα πιάτο με μια καλή λίστα συστατικών, αλλά πολύ απλό στην προετοιμασία. Από αυτά τα πιάτα που μπορείτε να χρησιμεύσετε ως συνοδευτικό κρέατος και ψαριού ή κύριο πιάτο. Εάν αποφασίσετε να το σερβίρετε με αυτόν τον τελευταίο τρόπο, δοκιμάστε να σπάσετε μερικά αυγά στην κορυφή. Απλό, νόστιμο και υγιεινό, τι άλλο μπορούμε να ζητήσουμε;

Εκτύπωση

Χειμερινό πιστόλι

Αυτή η χειμερινή ρατατούιλη που αποτελείται από πιπέρι, κρεμμύδι, ντομάτα, μελιτζάνα και κολοκύθα είναι απλή, υγιεινή και νόστιμη. Πρέπει να το δοκιμάσετε!

Συγγραφέας: Μαρία

Κουζίνα: Ισπανικά

Τύπος συνταγής: Κυρίως

Μερίδες: 2-3

Χρόνος προετοιμασίας:  15 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  35 μ.

Συνολικός χρόνος:  50 μ.

Συστατικά

• 1 cebolla
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 τροχός κολοκύθας
• 1 ώριμη ντομάτα
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (στην περίπτωσή μου ένα μείγμα γλυκού και πικάντικου)
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά έτσι ώστε η μελιτζάνα και η σκουός να έχουν παρόμοιο μέγεθος. Κρατάμε το καθένα ξεχωριστά.
2. Συνθλίβουμε την ντομάτα και κάνουμε κράτηση.
3. Σε χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές.
4. Εν τω μεταξύ, βάζουμε νερό να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα και όταν βράσει προσθέτουμε το κολοκύθα για μαγείρεμα 5 λεπτά. Μετά το χρόνο αδειάζουμε και διατηρούμε.
5. Προσθέτουμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Έτσι, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Μετά από τη φωτιά προσθέτουμε την πάπρικα και παίρνουμε μερικούς γύρους.
7. Μετά προσθέτουμε την ντομάτα και μειώνουμε το υγρό για λίγα λεπτά.
8. Τελικά προσθέτουμε την κολοκύθα και σεζόν. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά και σερβίρετε.

3.5.3226