Μην μου πείτε ότι η σημερινή πρόταση δεν είναι ελκυστική! ο φωλιές κολοκυθιών με αυγό Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τελειώσετε τη μέρα που κάθεται στο τραπέζι. Δεν θα είστε τεμπέληδες να τα κάνετε, επίσης, επειδή είναι πραγματικά απλό, παιδικό παιχνίδι!
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή χρειάζεστε πολύ λίγα πράγματα, αλλά είναι υποχρεωτικό να έχετε φυτικός σπειροποιητής. Ένα βασικό, όπως αυτό που έχω, δεν φτάνει τα 10 € και καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο, απαραίτητη προϋπόθεση στην περίπτωσή μου. Έχετε ήδη ένα; Τότε πρέπει απλώς να αποκτήσετε μια σύντομη λίστα συστατικών.
Κολοκυθάκια, αυγό, μαύρο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι καγιέν, το τελευταίο μόνο για τους πιο τολμηρούς, αποτελεί τον κατάλογο των συστατικών. Απλό, σωστά; Οι φωλιές κολοκυθιών με αυγό μπορούν να σερβιριστούν ως έχουν ή σε ένα τοστ που σας επιτρέπει να τα τρώτε με τα χέρια σας.
Η συνταγή
- ½ κολοκύθια
- 1 huevo
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 πιπέρι καγιέν
- Ελαιόλαδο
- Καθαρίζουμε καλά τα κολοκύθια και χρησιμοποιούμε ένα σπιράλ για να δημιουργήσετε τις σπείρες κολοκυθάκια που θα χρησιμεύσουν ως φωλιά.
- Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και ας παραλείψουμε τις σπείρες κολοκυθιών με τσίλι σε μέτρια-υψηλή φωτιά 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα τσίλι και κάνουμε μια τρύπα στη μέση τους και σπάσουμε το αυγό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά έως ότου το λευκό αρχίσει να φαίνεται λευκό και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά ελαφρά και καλύψτε το τηγάνι για να τελειώσετε το μαγείρεμα.
- Αποκαλύπτουμε, ανεβάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε δύο λεπτά περισσότερο, ώστε η βάση της φωλιάς να μαυρίζει ελαφρώς. Παίρνουμε την ευκαιρία να κόψουμε μέρος των τσίλι και να τα πασπαλίζουμε στην κορυφή.
- Για να τελειώσετε βγάζουμε με κουτάλι η φωλιά κολοκυθιών με αυγό και σερβίρεται σε ένα πιάτο ή / και σε τοστ ψωμιού.